CRMV-RN reforça importância da inspeção sanitária após relatos de doenças associadas ao consumo de pescado

O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Rio Grande do Norte acompanha, com atenção, os relatos divulgados na imprensa sobre casos de pessoas que teriam apresentado sintomas de adoecimento após o consumo de pescado em Natal.

O Conselho destaca a importância da inspeção sanitária ao longo de toda a cadeia produtiva do pescado como medida fundamental para garantir a segurança alimentar da população.

Nesse contexto, o trabalho do Instituto de Defesa e Inspeção Agropecuária do Rio Grande do Norte (IDIARN) é essencial, atuando na fiscalização, controle e certificação de produtos de origem animal no estado. A presença do médico-veterinário nesses processos é indispensável para assegurar que os alimentos cheguem ao consumidor dentro dos padrões sanitários adequados.

De acordo com o médico-veterinário do IDIARN, José Roberto Pinheiro, o controle sanitário é decisivo para prevenir riscos à saúde. “A inspeção garante que o pescado seja manipulado, armazenado e comercializado de forma adequada. Quando há falhas nesse processo, aumentam as chances de contaminação e de ocorrência de doenças alimentares”, destaca.

O CRMV-RN orienta que a população adquira pescados apenas em estabelecimentos regularizados, observando as condições de higiene, armazenamento e conservação dos produtos. Características como odor, coloração e textura também devem ser avaliadas no momento da compra.

Em caso de suspeita de irregularidades ou de doenças relacionadas ao consumo de alimentos, a recomendação é procurar atendimento de saúde e comunicar os órgãos competentes.

O Conselho segue à disposição para contribuir com informações técnicas e reforça seu compromisso com a saúde pública e a segurança alimentar da sociedade.