CRMV-RN promove curso teórico de RT em Indústria de Leite e Derivados, com visita técnica, em Currais Novos

No dia 27 de junho, médicos-veterinários e estudantes a partir do 9º período, das regiões Central e Seridó, terão a oportunidade de participar gratuitamente do Curso de Responsabilidade Técnica em Indústria de Leite e Derivados, promovido pelo Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Rio Grande do Norte (CRMV-RN).

A programação será dividida em duas etapas: a parte teórica ocorrerá pela manhã, das 8h às 12h, no auditório da CDL, e a visita técnica, das 14h às 17h, no Laticínio Sertão Seridó, estabelecimento regulamentado localizado na Rod. BR-226, S/N – Paizinho Maria. O curso será ministrado pela médica-veterinária e conselheira do CRMV-RN, Graziela Paiva.

Entre os temas abordados estão as responsabilidades do médico-veterinário como Responsável Técnico (RT) nesses estabelecimentos, microbiologia dos alimentos, análises laboratoriais, controle de qualidade, rastreabilidade e a legislação específica para a indústria de laticínios.

Também serão trabalhados conteúdos essenciais como as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Programas de Autocontrole (PAC), exigidos pela fiscalização sanitária.

O curso será realizado de forma presencial e os participantes receberão certificado. Para garantir a vaga é necessário se inscrever pelo site:

https://www.sympla.com.br/evento/curso-pratico-e-teorico-de-rt-em-industria-de-leite-e-derivados-em-currais-novos-crmv-rn/3002406