Maior congresso do setor de higiene de alimentos do Brasil acontece em Natal

A capital potiguar sedia o XI Congresso Latino-Americano e XVII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos 2024. O evento reúne profissionais de todo o país para debater temas relacionados à segurança alimentar.

Nirley Formiga, presidente do Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado do Rio Grande do Norte participou da cerimonia de aberta, na noite do dia 24 de abril, e, na ocasião, representou também a presidente do Conselho Federal de Medicina Veterinária – CFMV, Ana Elisa Almeida.

O presidente do CRMV-RN ressalta a importância do evento para os profissionais em Natal. “Nos reunirmos para trocarmos conhecimentos, experiências e debatermos os principais desafios que enfrentamos no dia a dia da medicina veterinária é essencial para a profissão”, afirma ele.

Essa edição do congresso tem como tema central ‘Inovações tecnológicas: impactos sobre a segurança dos alimentos’. Conta ainda com minicursos inéditos e mesas redondas integradas em torno de um mesmo conteúdo, além de palestras com assuntos atuais, como por exemplo ‘Proteínas alternativas e produtos à base de plantas análogos aos de origem animal’.

No primeiro dia de evento ocorreu a eleição para a Diretoria do CBMVHA – Colegio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos. Também foi realizado prova de títulos de especialistas nas modalidades: Inspeção Higiênico – Sanitária de Carnes e Derivados e Tecnologia de Carnes e Derivados – Concentração: Bovinos, Suínos, Equídeos, Ovinos e Caprinos e Derivados; Inspeção Higiênico – Sanitária de Carnes e Derivados e Tecnologia de Carnes e Derivados – concentração: Aves, Coelhos, Ovos e Derivados; Inspeção Higiênico – Sanitária de Leite e Derivados e Tecnologia de Leite e Derivados e Inspeção Higiênico – Sanitária de Pescado e Derivados e Tecnologia de Pescado e Derivados

Durante o evento, que acontece até sexta-feira (26), haverá ainda apresentação de trabalhos científicos e experiências bem-sucedidas.